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資中珍品——塔羅科血橙

   繼資中冬尖2008年5月、資中鯰魚2009年9月成為國家地理標志保護產品后,2010年12月15日,資中塔羅科(Tarocco)血橙又被國家質檢總局批準為地理標志保護產品。而資中縣也成為全國首個獲得3個地理標志保護產品的縣。

    四川資中縣位于川中丘陵區,屬亞熱帶濕潤氣候,春早夏長,年均氣溫17.4℃,年均降雨量1007.7毫米,水果生產歷史悠久。自90年代初從中國柑桔研究所引進塔羅科血橙以來,依托退耕還林等工程項目,大力發展塔羅科血橙種植,到2003年,已在發輪、順河場、配龍等12個鎮種植6600多公頃。2004年3月,資中被中國經濟林協會命名為“中國塔羅科血橙之鄉”,目前已成為全國塔羅科血橙種植面積最大、產量最多的基地。

    血橙(blood orange) 是一個混種的植物,屬于甜橙類,因果肉具紅色血絲或血斑而得名。血橙有別于其他類型橙類水果之處在于,它是能促進血液循環、改善貧血的補血良品;對改善膚色,促進皮膚細胞再生也具有一定作用,且具清新的香味,能振奮思考及改善情緒等。

    血橙第一次出現在1850的歐洲,新鮮的血橙是紅或橙色,有明亮的紅色條紋,并且香甜多汁,有芬芳的香氣,有些品種略呈橢圓形,大多無核,主要種植在西班牙、意大利和北美。

    我國引入的血橙品種有路比血橙(Ruby)、塔羅科血橙(Tarocco)、馬耳他血橙(Maltaise)、桑吉耐洛血橙(Sanguinello)、摩洛血橙(Moro)和臍血橙等。其中路比血橙別名紅玉血橙、紅花橙、紅蜜橙,為最老的血橙品種之一,原產地中海地區,我國四川、廣東、廣西和湖南等地均有栽培;塔羅科血橙則被稱為“血橙之王”,自意大利引進,品系較多,是我國柑橘品種結構調整中的主要換代新品種,發展潛力極大。此外,從西班牙引進的臍血橙,從意大利、西班牙引進的摩洛血橙、桑吉耐洛血橙在四川、湖南也有少量栽培。

    塔羅科血橙在我國定植于四川內江市資中縣魚溪鎮,因得天獨厚的氣候、土壤條件而形成色、香、味、美的獨特品牌。資中縣塔羅科血橙種植面積占全國種植面積的80%、占四川種植面積的90%,產量占全國的90%以上,是我國最大的血橙生產基地。

    資中縣塔羅科血橙苗木采用香橙為砧木,在優良母本樹上采集接穗進行嫁接繁殖。每年2月中下旬至10月中旬進行定植,如果是容器育苗和帶土移栽則不受季節限制。為了保證樹冠通風透光,實行冬季修剪與夏、秋季修剪相結合的方法。資中縣塔羅科血橙每公頃栽植株數不少于1600株,留果量不少于45000公斤。

    塔羅科血橙營養比臍橙更為豐富。有研究證實:資中塔羅科血橙果汁富含的維生素C是其他橙類的兩倍,還含有豐富的維生素E、β—胡蘿卜素,花青素苷和類黃酮等多酚化合物,具有抗氧化、預防心血管疾病和抑制癌癥等保健作用。并且資中塔羅科血橙的固酸比、糖酸比和果皮色澤,都優于原產地意大利及國內其他地區的同類品種。

    資中塔羅科血橙果實極大,近圓形至橢圓形,平均單果重200?350g,是血橙中果實最大的。塔羅科血橙果皮特光滑,油胞大而稀,微凸,未完全成熟時采后貯藏可充分“上血”,充分成熟時肉色呈紫紅色,極為美觀。塔羅科血橙果頂圓,光滑,偶有隱約可見的放射狀溝紋;萼片桃形,有早期干落現象;中心柱小,半空,海綿層薄,黃白色,不龜裂,囊壁薄,汁胞細長,先端尖長;果肉細嫩化渣,汁多味濃,有玫瑰香味。資中塔羅科血橙是經農業部農產品質量安全中心認證的無公害產品、通過中國綠色食品發展中心認證的綠色食品。

    2010年12月15日,資中塔羅科血橙被國家質檢總局批準為地理標志保護產品,產地范圍為四川省內江市資中縣現轄行政區域;土壤類型屬紫色土類,土壤質地為壤土或沙質壤土,土層深度60cm以上,土壤pH值5.5?7,有機質含量≥1.2%,地下水位低于100cm;每年12月下旬至次年3月為采收期。對資中塔羅科(TAROCCO)血橙質量特色中的感官特色要求是:果皮鮮亮,呈淺紫紅色,皮脆、薄、光滑;果肉脆嫩、化渣,有紫紅色血絲,有玫瑰香味;理化指標要求是:可溶性固形物≥12.5,可食率(%)≥80.0,果實橫徑(mm):60?75。

    近年來,資中縣大力調整農業結構,實現了農業穩產和農民穩步增收的目的。在資中縣質量技術監督局等部門的大力支持下,資中血橙產業越做越大,越做越好。

    首先,注重基地建設,狠抓技術推廣。整合退耕還林、荒山造林、天然林資源保護等林業工程項目和川中農業綜合開發、新村建設等項目,培植優質塔羅科血橙基地6600多公頃。組織一批中高級工程師、農藝師成立了塔羅科血橙優質豐產技術創新小組,開展系列試驗示范、科技攻關,為果農進行技術培訓、解答疑難,實行標準化生產,并成功培育品牌商標,樹立了資中血橙的品牌形象。 

    其次,完善銷售網絡,拓寬銷售渠道。以資中綠葉生態有限公司和資中縣塔羅科血橙協會為龍頭,將全縣所有營銷大戶組成營銷聯合體,大力實施營銷戰略,建成產品數量、品質、客戶信息及市場行情數據庫,拓寬信息渠道,增大市場占有率。目前,塔羅科血橙已銷往北京、上海、烏魯木齊、廣州、濟南、太原、成都、重慶等城市及俄羅斯等國。

    自信的資中人,正以敢超前賢的勇氣,不斷思變,不斷哺育著像珍美的塔羅科血橙一樣的特色產品,奉獻給更多的消費者,用自己的智慧和汗水創造著更加美好的未來。

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